上海白切鹹肉哪裡好吃

上海十六舖德興館白切肉最好吃，正宗上海白切肉，肉質細嫩，肥而不膩，學會你也能做招牌菜

大年夜家吃過白切肉嗎？聽起來跟白切雞有多少分類似。沒錯，白切肉是一道上海鄉土氣濃厚的家常冷盤，每當逢年過節時，煮上一頭大年夜豬，趁熱把骨頭拆掉落，當豬肉放涼後用刀切成厚片，蘸上醬油吃。其後官方的做法慢慢傳進了飯店跟酒樓，對材料跟製作技能停止了很多改進，現在是上海十六浦德興館的一道招牌菜。

白切肉的做法非常簡單，就是放進鍋里用水煮，吃的就是豬肉的原汁原味。白切肉肉質細嫩，肉噴鼻誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油吃，鮮美絕倫，比紅燒肉清淡了很多，所以夏天想吃肉，就做一道白切肉吧。很多人也本人做過白切肉，把豬肉放在鍋里燉軟後，用刀切片後蘸醬油吃，但味道跟口感跟飯店裡做的相差了十萬八千里

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浦東洪山路齊河路有家賣故鄉鹹肉的味道很好，每天排長隊

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上海白切鹹肉哪裡好吃，白切鹹肉召樓老街的味道蠻好，也特別有名很多上海的叔叔阿姨都從很遠的處所順便過去買，