最佳答案
用料主料噴鼻椿50克雞蛋5個調料色拉油50毫升食鹽2克噴鼻椿炒雞蛋的做法1.噴鼻椿洗凈，過開水焯燙30秒-1分鐘時光，看噴鼻椿芽由紅變綠即可。2.撈出過涼水浸泡，濾干水份。切碎，打入雞蛋，拌勻備用。用前先放鹽，不克不及早放。3.鍋里熱油，大年夜火，倒入蛋液。敏捷翻動，至蛋液半凝結。4.破刻關火，再持續翻動多少下，利用餘溫使得雞蛋全部凝結即可，這一過程也就一分鐘時光。切莫炒起來沒完，假如雞蛋一老，就不好吃了。然後用鏟子把炒好的噴鼻椿雞蛋往旁邊聚合，扣上一個平盤，倒扣鍋子，雞蛋餅就在盤裡了。這一過程也要快，不克不及讓雞蛋在熱鍋里太長時光，避免底部變老。