最佳答案
用料
豬肉餡 200克
料酒 15克
鹽 2克
味精 2克
油菜 適量
雞蛋 4個
醬油 3克
蚝油 5克
澱粉 50克
胡蘿蔔 適量
做法步調
1、籌備好全部材料
2、豬肉餡、料酒、鹽、味精、雞蛋、蚝油放在盆中，順時針攪拌均勻
3、攪拌好的肉餡參加澱粉，攪拌均勻，參加澱粉是為了讓丸子成型，不散
4、鍋里入少許油，開小火，燒至溫熱
5、用勺子把肉餡擠成丸子慢慢放入到鍋里，小火煎
6、煎究竟部略微有點焦黃色，然後翻過去把另一面煎至焦黃
7、煎的過程可能藉助鏟子略微按壓一下丸子，煎至兩面焦黃
8、調到小火，把3個雞蛋用筷子打散，慢慢澆至丸子下面
9、煎至兩面金黃色，參加少許的凈水燉2分鐘閣下
10、參加配菜燉1分鐘，丸子盛到盤子裡面，
11、燉丸子的湯留在鍋里參加蚝油、醬油燒開，澆到丸子下面，就可能食用啦