秋季干燥，容易造成人们口腔上火等原因。如何正确去火呢?秋季上火，分为心火、胃火几个方面。如何针对不同上火原因进行食疗养生呢?上火吃什么好?
上火，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类。实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。
1.心火
分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说，故称“心火”。
降火妙方：
(1)黄芪蒸鸡
【原料】嫩母鸡1只，黄芪30克，盐、绍酒、葱、生姜、胡椒粉各适量。
【制作】1.鸡宰杀后去毛、剁爪、去内脏、洗净;黄芪洗净切成6～7厘米长段，每段再对剖成两半，放入鸡腹内;将鸡放盘内，加调料，清汤，用棉纸封口，上笼蒸1～2小时熟烂，出笼即可食用。
【功效】补养心气、滋肾益脾。
【禁忌】表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、毒疮初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
(2)莲子汤
【原料】莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)
【制作】加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
【功效】去心火，具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
(3)牛蒡排骨汤
【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡萝卜100g、姜1块、水2000g。
【制法】牛蒡去皮后在盐水里浸泡5分钟;排骨飞水后，再冲去浮沫;牛蒡、胡萝卜切段加水和一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时;喝汤的时候加适量盐。
【功效】牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，适用于长期久坐办公室的上班族。但牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人最好少食用。
上火厉害,如何食疗?
一、清热养阴类：1、五汁饮：大鸭梨1个、甘蔗1根、荸荠10枚、白萝卜100克、鲜芦根20克。甘蔗、荸荠去皮、鸭梨、白萝卜、鲜芦根洗净。将以上5种切成块或段，榨汁后加热煮沸3分钟，晾凉后随时饮用。此汁具有滋阴、清热、生津等功效，适用于上火口渴、咽干口燥等症。
2、枇杷叶粥：枇杷叶12克、桑白皮10克、粳米100克。先将枇杷叶、桑白皮用布包裹，加足水量煮后，去渣取浓汁;再加粳米煮粥即可。每日早晚佐餐用。
3、银耳杏贝百合汤：白木耳(银耳)25克、甜杏仁10克、川贝母10克、百合15克。白木耳用水浸透发开、洗净;杏仁、川贝母、百合用水洗净放入沸水中，文火煎1小时后再放白木耳，继续煎半小时，加精盐调味即可饮用。此汤有养阴生津、清热除痰的功效。
4、杏仁猪肺炖梨：猪肺200克、甜杏仁10克、鸭梨2个(去核切片)。将猪肺洗净切片并挤去泡沫，与杏仁、鸭梨一同放入锅内炖熟服食。杏仁、鸭梨、猪肺三者结合食用，具有清热润肺之功效。适用于发热头痛、口鼻干燥、咳嗽无痰、心烦口渴等症。
二、润燥止咳类。
1、姜糖苏叶茶：生姜、苏叶、牛蒡子、红糖各10克。将生姜洗净切丝，苏叶洗净和牛蒡子一起装进茶杯内开水冲泡，加盖浸泡15分钟，调红糖适量拌匀，代茶热饮。
2、桔梗百部萝卜汤：白萝卜1个、生姜3片、百部10克、桔梗6克。将白萝卜、生姜洗净，切成薄片与百部、桔梗共置锅内，加水适量煮沸20分钟后去渣，加蜂蜜少许，趁热代茶频饮。
1.生活要规律，注意劳逸结合，不能太疲劳，精神上不要过度紧张。
2.饮食以防燥护阴、滋肾润肺为主。应多喝凉开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜、米汤、藕粉、橘子汁、蔗汁、荸荠汁、萝卜汁等，多吃萝卜、冬瓜、菠菜、银耳、梨、葡萄等润肺生津的食物。进食禁忌生冷，尽量少吃葱、蒜等刺激性食物。
总结：秋季养生，要根据自己的特质进行适当的食疗方法。推荐的很管用哦，千万不要错过。