炸鱼起沫怎么处理

提问者:用户LUZY 更新时间:2025-05-31 18:34:19 阅读时间: 2分钟

最佳答案

炸鱼起沫怎么处理

1、炸鱼以前,要把植物油烧到略微起烟。 晾凉,再烧开炸东西就不容易有沫了。

2、或是烧开以后,放一根小葱 ,炸一下,再炸东西就没事儿了。

3、历经反复炸原材料的油,会持续得起沫。这时的油就不可以炸东西用了。要更换油。

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1、鱼皮鱼肉中含有大量胶质,沾盐的胶质容易糊锅。2、如果可能的话炸鱼前先选个适合的锅,因为好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅;若上述条件不具备就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼;非要用有过。
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主料:草鱼半条辅料:盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、五香粉适量、料酒1勺、鸡粉适量、面粉适量炸鱼块的做法步骤1.草鱼半条洗净擦干水份,去除头尾后斩成均匀的小块2.将鱼块放入大碗中,加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15。
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食材:鱼块400克,姜3克,鸡蛋1个,面粉20克 调味料:食用油20克,盐2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒盐粉4克鱼块用清水洗净。姜切末。放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉,拌匀。再打入鸡蛋,加入面粉,充分拌匀热锅倒油,油温6成热时,转。
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你们应该没什么责任。。
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