最佳答案
陈皮发霉了一般需要根据发霉的程度进行处理，发霉比较轻的是可以再吃的，但是对于发霉比较严重的是不可以再吃的。
陈皮属于一种比较常用的中草药，如果只是陈皮的表面出现了轻微的发霉症状，可以将表面的霉菌用刷子清洗干净，然后再放入蒸锅里面蒸30分钟，能够起到一定较好的杀菌效果，在蒸好之后还需要放在太阳底下晒干，然后再密闭进行保存集合。但是对于上不掉的霉菌是不可以再用的，要丢弃。
陈皮发霉了还能要吗
发霉的陈皮是不能要了，因为含有大量有毒的菌类，比如黄曲霉素这类比较高风险的致癌物。或者别的一些细菌，既然发霉就把不要了。