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秀发，指生长发育在头部的头发。秀发并并不是人体器官，因此没有神经和血管，但带有体细胞[1]。秀发除开让人提升艺术美以外，关键用以维护头部。软细膨松的秀发具备延展性，能够抵御偏轻的撞击，还能够协助头部汗水的挥发。一般人的头发约有10万根上下，在全部头发中，秀发的长短最多，尤其是女人留长发者。有的能长到95～100cm，乃至150cm，但一般不容易超过200cm。
头发颜色一般是由遗传基因决策的，普遍的有灰黑色、橙黄色、深棕色及鲜红色等。当人类脆化时，秀发一般会变为银色。因为人种和地域的不一样，秀发有黝黑、金黄色、红褐、红棕、浅黄、灰白色，乃至也有翠绿色和鲜红色的。科研证实：头发颜色同秀发里含有的稀有元素的不一样相关。乌发带有相等的铜、铁和色素，当镍的成分增加时，便会变为灰白。金黄色头发带有钛，淡褐色秀发带有钼，棕红色的除含铜、铁以外，也有钴，绿色头发则是带有过多的铜。在非州一些國家，一些小孩的秀发呈鲜红色，它是比较严重欠缺蛋白导致的。
一、秀发的组织构造
1、表皮：鱼鳞块状的细结晶状排序而成的，秀发的保护层厚度也是秀发的最表层，是由重合的角质层鱼鳞构成，这种鱼鳞是由一种相近氧化锡的物质对接的。
2、皮层层：有螺旋形蛋白的化学纤维构成的，內部带有麦拉宁颗粒。
3、髓质层：有真空泵状的阴茎海绵体，排序产生的。（软细的秀发里不会有）
二、四大键
1、共价键：遇水后断掉，遇高溫重组
2、盐键：决策秀发的酸碱值
3、二硫化物键：最硬实的链键，可先断开后重组
4、羟基键：软细的秀发里不会有