最佳答案
开水下锅。
1、都是开水下锅。热水、凉水都不行。
2、煮黄蚬子的时候，水要大，火要猛，蚬子少点。不行的话，你分两锅煮。
3、当蚬子刚刚张开嘴的时候，一个个捡出来。如果基本都张开嘴，就使用漏勺全部捞出来。放在盆里，一个个剥肉吃。
4、也可使用微波炉，把蚬子摆在盘子里，在微波炉转两分钟。即可。
5、煮黄蚬子，就怕过头，必须稍微张嘴就捡出来。时间再长半分钟，肉质变老了，咬不动不说，味道差了。
煮黄蚬子是冷水下锅还是热水下锅
黄蚬子皮薄，也很好煮，冷水下锅，火到渠成，味道独特。