爆炒红萝卜丝最正宗的做法

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克

调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

制作：

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;

2. 豆腐干切成片;

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。