最佳答案
主料
带鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
青红椒适量
配料
辣椒适量
盐适量
老抽适量
胡椒粉适量
糖适量
料酒适量
烧帯鱼的做法步骤
1.把带鱼洗干净，切成段。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用，另外把青红椒切成丝。
3.把带鱼均匀地抹上面粉。
4.锅中入油烧热入带鱼煎成两面黄。
5.煎好后装出，锅中入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入带鱼，加老抽、盐、番茄酱、糖。
7.倒入开水烧开，再放入料酒，盖上盖子中火烧。
8.烧到锅中水约剩一碗时，关小火装出鱼留汤。
9.锅中放胡椒粉、青红椒烧开，淋在鱼上就可以了。