最佳答案
用料：牛肉300克左右、酸豆角七八根、蒜3瓣
腌制牛肉：姜丝适量、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉2勺、花生油2勺
酸豆角炒牛肉的做法步骤：
步骤 1、酸豆角切小段（根据个人喜好可切粒）。
步骤 2、牛肉切条。
步骤 3、放入配料表的调料（除了花生油）腌制，最后加入淀粉抓匀。
步骤 4、抓匀淀粉后淋入花生油锁住肉汁。
步骤 5、大火热油下牛肉滑散，断生后加入蒜片爆香，加入切好的酸豆角略微翻炒即可出锅。
酸豆角炒牛肉粉条的做法
酸豆角炒牛肉
做法：1、首先将牛里脊切成片，然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会，酸豆角、泡椒切丁。
2、然后起锅热油，将牛肉片滑熟捞出沥干油。
3、在锅里留底油转中火，下入酸豆角、泡椒进行翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。
酸豆角炒牛肉粉条的做法
1牛肉横条纹切薄片，
2装碗里加入盐、生抽、淀粉、油搅匀腌一下。
3豆角泡洗一下，切成小段。
4姜、辣椒切好，蒜苗切小段，头尾分开。
5油热下姜和蒜头爆一下。
6倒入牛肉翻炒至八成熟。
7下豆角翻炒一下
8加入蒜苗叶和辣椒翻炒一下，大约3分钟。
9最后，就可以出锅了。