骨头汤怎么做好吃

食材明细：大骨 适量、春笋 适量、盐 适量、料酒 适量

做法

1.准备春笋一棵，剥去外壳

2.大骨清洗干净，切大块，浸泡1小时去除血水后，备用

3.春笋切大块，锅中加水，加少许盐，加入春笋，大火煮开后开小火煮3-5分钟后浸泡入冷水中

4.高压锅中加入大骨，加入生姜，加入水、料酒适量，大火烧开，上汽后小火煮十分钟后关火，备用

5.待高压锅气阀落下时，打开锅盖，将春笋倒入高压锅中，加入适量的盐和鸡精调味后继续开大火煮开，等上汽后开小火煮2-3分钟即可

6.待高压锅气阀落下后，可将大骨春笋汤倒出装盘，鲜美补钙的春笋大骨汤出场啦

骨头汤怎么做好吃

做法：

1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用

2、萝卜去皮切滚刀块

3、炖锅加水，放入棒骨、姜片

4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋

5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜

6、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可

骨头汤怎么做好吃

我们首先准备大骨头，把大骨洗净用盐水泡20分钟。起锅烧水，把骨头焯一下水，焯水的时候倒点料酒，加点葱段姜片，这样可以去腥。起锅少倒点油，大骨头炒至微微变色倒出来。然后再起汤锅加水，把炒好的骨头倒进去。【炒完水了，我们不要直接下锅中，一定要多加上这一步】。

2，汤锅水开，我们加入葱段，姜片，料酒，红枣，大火烧开，小火慢炖，炖至骨头熟。

3，然后准备一个白萝卜，把白萝卜切成0.5厘米厚的片。骨头熟了，我们把白萝卜放进去，再放几颗枸杞，加盐调味。萝卜熟了就可以出锅。

4，出锅的时候加点胡椒粉，少放一点味精。

这样咱们的骨头汤就做好了