如果把生面团放到冰箱里 它还能发酵吗

提问者:用户KPLP 更新时间:2025-05-31 10:37:13 阅读时间: 2分钟

最佳答案

如果把生面团放到冰箱里 它还能发酵吗

不能。

温度高才能发酵,也就是在湿度75%, 温 度37度左右最好。

因为酵母是一种活性菌啊,要在适合的温度才可以进行生物运动,产生气体让面团发酵膨胀。

所以在冰箱里冷藏,活性菌得不到一个良好的发酵环境所以就不会产生好的发酵效果。

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