食材
主料：血旺500g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，芹菜适量，豆瓣酱适量，味精适量
做法步骤
1.准备好所有材料，然后将血旺切小块，芹菜，葱切碎备用
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香
3.接着加水烧开
4.水开后放入切小的血旺
5.再放入一般的葱花芹菜末
6.再主一会就放盐，味精调味
7.最后出锅
8.撒上葱花，芹菜末即可
炝炒猪血的家常做法
食材清单:
猪血旺两盘、菜油100克、辣椒10个、姜10克、蒜15克、花椒油10毫升、花椒10克、豆瓣酱两勺、葱瓣20克、芝麻10克、食用盐适量、味精3克、八角两颗、蒜苗15克
做法步骤:
1、将血旺切成片
2、辣椒剪小段
3、将葱切细
4、切姜蒜
5、锅烧热了放入油
6、油烧开了放入辣椒
7、辣椒变黑了加入姜蒜
8、加入八角
9、加入豆瓣酱
10、加入少量水煮开
11、放入血旺
12、加入花椒
13、食用盐味精
14、再放一些芝麻
15、煮两分钟就可以起锅了
16、放点葱花蒜苗
炝炒猪血的家常做法
主料：猪血旺250g。
2、辅料：泡椒适量、泡姜适量、野山椒6个、豆瓣适量、蒜蓉适量、葱花适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、香菜适量。
3、将猪血旺切成小方块备用。
4、将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。
5、将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。
6、将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。
7、将血旺倒入锅中，加入50克料酒，半汤勺白糖，小半碗水，小火焖五分钟。
8、调好水芡粉加入适量的鸡精和味精。
9、将水芡粉倒入锅中，大火收汁，撒上香菜末和葱花。
炝炒猪血的家常做法
1
将血块切成小片，锅里烧开水倒入锅中，稍微焯水后倒出沥干水分；将韭菜切段，干辣椒、葱姜蒜切碎备用。
2
锅里倒油，烧开后倒入葱姜蒜爆锅，然后放入干辣椒煸炒出味道。
3
然后倒入血块，轻缓翻炒，避免破碎，倒入耗油等调料。
4
最后倒入韭菜，翻炒片刻即可出锅食用。