猪肝炒韭菜叫什么菜

叫韭菜炒猪肝。

做法：

食材用料：

韭菜 200g，猪肝 300g，油 15ml，盐 8g，料酒 10ml

做法步骤：

1/8

将猪肝切开后，漂洗干净。

2/8

韭菜整理干净后，洗净，切短。

3/8

起油锅，先炒猪肝。

4/8

加适量的料酒，帮助去除腥味。

5/8

倒入韭菜，一起炒。

6/8

加盐，适量的盐，调味。

7/8

加点水，炒熟即可。

8/8

出锅装盘。

猪肝炒韭菜叫什么菜

也叫韭菜炒猪肝，非常好吃的一道菜

主料2人份

猪肝1块

韭菜150克

辅料

姜3片 生粉适量 辣椒酱适量 醋适量

步骤1

韭菜洗净后切段

步骤2

猪肝用水与醋浸泡十分钟，浸泡中时不时用手压一下使其血水流出

步骤3

切好片状的猪肝用生粉捞一下

步骤4

将生粉洗净后加些胡椒粉腌一下

步骤5

锅里放油先爆香一下姜片，然后放猪肝炒至8成熟，然后捞起备用

步骤6

将韭菜段炒熟

步骤7

再倒入刚才的猪肝，加入辣椒酱，然后翻炒即可