城管抓到路边卖水果的应该怎么处理

法律分析：首次以教育为主，数次就是罚款，扣车扣人。首次摆摊被抓，一般城市管理部门会以教育为主，如果该地区可以摆摊，则提醒摆摊者需要办理的证件，催促马上办理，如果不可以摆则予以说明；数次被抓，并且没有办理相关营业执照，城管部门会教银旁育、处罚并用的方针，针对不同情况罚款也不同。

法律依据：《中华人民共和国城市亏雹管理执法办法》第二十六条 城市管理执法主管部门开展执法活动，应当根据违法行为的性质和危害后果依法给予相应的行政处罚。对违法行为轻微的，可以锋空橡采取教育、劝诫、疏导等方式予以纠正。