水果店处理水果要么送，要么扔，要么就做成其他形式产品售卖。水果店如果没有精力去处理，大多数都是扔掉处理，要是有时间处理，可以弄成其他的。
学会制作水果类的产品，比如2斤的葡萄拿货成本可能是15，但是榨汁后变成4杯果汁，每杯15，这么一来，比卖水果赚多了。所以在这种高附加值的产品上，要加大营销力度，学校班车下来的孩子、幼儿园放学的孩子、晚上在广场游逛的家庭，这些都是消费集中的主力军。
再比如弄一台水果风干机在现场，可以帮忙制作水果干，这样除了卖水果的利润，还可以赚到制作水果干的服务费。另外对一些滞销又大量囤货的水果，在没有变质之前自制成水果干，真空包装，也是一种减少库存和损耗，又可以赚钱增值的方式。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
处理水果要果断，水果店要是太熟了，放不了多久了，可以赠送给顾客，但是不要赠送顾客经常买的水果，那么还会影响销售，尽量不让自己的水果坏掉，因为水果店赔钱往往就是在这里或者是人员的工资房租之类的。
新进来的水果，把这些水果分为三种。一种定价为高端，一种定价为中端，一种作为赠品或者是低价销售。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
水果要快速周转不要囤太多的货，做水果生意，就是要加快水果的周转速度，水果周转越快，利润就越高，水果周转越慢，损耗就大，利润也越来越少，为了能让水果周转更快一些，就要注意下面这些地方。
在选址上，首要要考虑的就是客流，客流量大，就有能卖出去的可能。但是客流大了，就一定能够卖出去吗，那也不一定。看完客流后，要看看周边环境，有没有被其他对手截流的情况，有没有让固定的障碍物挡流的情况，只要是有这些情况，客流进店又是大大的打折扣了。