最佳答案
将猪蹄用凉水洗好切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟
讲猪蹄切好,用热水烫一下,然后放入调料,腌30分钟
锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色
然后放入砂糖(有红糖最好,既能保证口味又能使红烧猪蹄颜色看起来更好)、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄
然后放入清水,水量要没过猪蹄,再放入一些黄豆,然后再放入调料,一直等到水烧开
大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可
将猪蹄用凉水洗好切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟
讲猪蹄切好,用热水烫一下,然后放入调料,腌30分钟
锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色
然后放入砂糖(有红糖最好,既能保证口味又能使红烧猪蹄颜色看起来更好)、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄
然后放入清水,水量要没过猪蹄,再放入一些黄豆,然后再放入调料,一直等到水烧开
大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可