最佳答案
用料:
螃蟹4只
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
料酒适量
淀粉适量
做法:
1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜
2/9螃蟹开壳、清洗干净
3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
4/9锅烧热放油、爆香姜蒜
5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
7/9放拌匀好的调味料
8/9放葱翻炒几下、收汁起锅
分
姜葱炒大闸蟹最正宗的做法
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建议如下：1/找阳澄湖里的养殖区，在那里选大闸蟹，像蟹王宫的养殖区或者版阳澄股份的养殖区都可权以，都是上千亩的湖区。2/现在阳澄湖的养殖湖区都有对外售卖点，你可以选好直接打包然后带回去，建议这样做不光是因为正宗，而且相比你去饭店吃便宜好几倍。
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