最佳答案
材料：鲜蘑菇500 克，西红柿中等个3个，小葱、 细盐、味精、料酒、白糖、食用油各适量
做法如下:
1.将鲜蘑菇去杂质洗净撕成小块，锅中加入清水，待水沸腾后放入蘑菇焯水变软后即捞出晾凉；西红柿洗净切块；葱花洗净切碎备用。
2.炒锅烧热放入适量食用油，待油热后先下入西红柿块炒熟出汁。
3.接着将鲜蘑菇挤净水下入锅内翻炒均匀，然后加入细盐、味精、料酒、白糖，凯旺火烧开后再用小火焖一会儿。
4.出锅前可撒上些许葱花点缀即可完成！
西红柿炒蘑菇怎么做
原料
白玉菇 (280g)
青椒 (50g)
小番茄 (170g)
生抽 适量
盐 适量
步骤1/备料：白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分；青椒洗净切块；小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮~
步骤2/小番茄去皮后对半切开~
步骤3/起锅烧水，水开后煮两三分钟即可~
步骤4/捞出沥干水分~
步骤5/起锅，热油，六成热时下入白玉菇翻炒几下后，调入一点生抽翻炒入味~
步骤6/接着放入小番茄继续翻炒至软化出汁~
步骤7/待番茄翻炒出汁后，放入青椒块翻炒至断生后，调入盐继续翻炒几下入味后即可关火~
步骤8/出锅，装盘，开吃，白玉菇和小番茄混搭的口感，酸酸甜甜，鲜香爽滑，完成