法式曲奇饼干做法

配料:

黄油65克、低筋面粉100克、白砂糖20克、糖粉30克、全蛋液25克

烹饪步骤:

1.把所需食材称重，黄油要提前软化。

2.把黄油用电动打蛋器低速打至顺滑状态，加入白砂糖和糖粉。

3.继续打至发白蓬松状态，然后分两次加入全蛋液。

4.每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黄油打至融合状态，再加入下一次的蛋液。

5.在打发好的黄油中筛入低筋面粉。

6.用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。

7.把面糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。

8.在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹。

9.烤箱170度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。

10.烤至曲奇表面呈金黄色即可出炉。

11.可以把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。