视个人喜好而定。
海蛏子是海鲜里面比较常见的食材，如下提供俩种做法：盐水清煮，洗净处理干净的海蛏子放入锅内，锅内加水没过海蛏子，然后加入适量葱段，姜片，蒜瓣及大料等，加火烧开至煮熟，依据个人口味加入适量盐，捞出即可食用。爆炒海蛏子，先把处理好的海蛏子煮熟后，捞出与辣椒爆炒，同时可以放辣酱，出锅后可以撒上适量香菜，即可。
海蛏子怎么做好吃
买那些已经吐好沙子的海蛏子，准备姜蒜剁成末，起锅放油，把蒜末和姜末放在锅里头炒香，喜欢吃辣的，可以再放一点干辣椒里边，然后把海蛏子放到锅里头，继续爆炒，海蛏子开口以后就可以出锅了。
海蛏子怎么做好吃
海蛏子是一种贝类海鲜，富含营养，有很多做法，其中最简单的做法是蒜蓉蒸海蛏子。下面给出这种做法的具体步骤：
材料：
海蛏子 500克
蒜末 适量
姜末 适量
青葱适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
红辣椒粉 适量
花生油 适量
做法：
海蛏子清洗干净，用刀轻轻刮去表面的泥沙。
蒜末、姜末和青葱切成末备用。
将蒜末、姜末和青葱末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和一点点红辣椒粉，搅拌均匀做成蒜蓉调味料。
将蒜蓉调味料均匀地抹在海蛏子上，尽量让蒜蓉调味料覆盖海蛏子的表面。
将经过调味的海蛏子摆放在蒸盘中，加入适量的清水，蒸15到20分钟即可。
蒸好的海蛏子上撒上一点青葱末就可以上桌啦。
温馨提示：
海蛏子要洗干净，刮去表面的泥沙，否则会带来口感上的影响。
蒜蓉调味料除了可以配合海蛏子使用，还可以作为其他海鲜的调味料使用。
可以根据自己的口味添加一些调味料，例如豆瓣酱、芝麻酱等。
海蛏子怎么做好吃
食材：海蛏、鸭蛋、姜、葱、盐
让海蛏自动吐出泥沙，盆中加2 勺食用盐，搅拌一下，倒入海蛏，静置4个小时，这时可以明显看到盆底有很多细沙，再用清洗几遍，直到盆中无明细泥沙。
开始处理海蛏，给海蛏剥壳，想要剥出来的海蛏完整又不破肚，有一个小诀窍，用海蛏自带的贝壳，用手把海蛏掰开，再用贝壳把海蛏挖下来。
挖下来的海蛏再次清洗干净，把海蛏肉上的黑色细线去除，沥干水分。
准备2块钱的豆芽，摘去根部，折成小段，清洗干净，再准备一些姜丝、葱花。
海蛏放入盘中，打入2个鸭蛋，或鸡蛋也可以，加1勺盐，用筷子搅拌均匀。
锅中水开后，倒入豆芽，把姜丝用油爆香，倒入锅中大火煮开，加少许姜丝可去腥味。
把搅拌好的海蛏倒入锅中，大火煮至熟透，差不多3分钟左右，时间不宜过久了，煮太久了，海蛏的口感会变硬了。
撒上一把葱头，加1勺葱头油，再加1勺盐调味，加1勺鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。
一道鲜甜美味、清淡爽口的海蛏豆芽汤就做好呢，豆芽清脆爽口，海蛏鲜甜美味，再加上鸡蛋的滑嫩，这道汤看似清淡，却是一道给肉都不换的美味。
注意事项：
1、 买海蛏时，挑选个头大个，一个个看着肉质饱满又肥美的，这种海蛏的口感会更好。
2、 海蛏含有大量的泥土、细沙，可先用海水，或是盐水充分浸泡，让海蛏里面的泥土完全吐干净，以免影响口感。