爆炒虾尾烧烤店做法

步骤 1

虾尾洗干净，用泡椒腌至少两小时。

步骤 2

热锅倒油，炒葱姜蒜和一勺豆瓣酱，主要是炒出红油来，然后倒入虾尾爆炒五分钟，爆炒过程中加料酒生抽。最后加水没过虾尾，在小火煮五分钟。

步骤 3

3、加入配菜，加适量盐，翻炒至熟收汁。

爆炒虾尾烧烤店做法

所需材料：

虾尾 500克

葱姜蒜适量

青红椒适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

食用油 适量

做法：

虾尾去壳去头，洗净备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。

加入虾尾，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油、料酒、糖和水，烧开后转小火慢慢翻炒，直到虾尾变色即可。

小贴士：

虾尾的选购：选择新鲜、无异味、无黑斑的虾尾，质地坚实、弹性好的品种。

烹饪时要注意火候，虾尾烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等，增加菜肴的口感和香气。

炒虾尾时可以加入一些蔬菜，如豆角、洋葱等，增加菜肴的营养价值和口感。

希望这份炒虾尾做法能够帮助到你，祝你做菜成功！