配料:
牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精制砂糖克，草莓、薄荷叶各适量。
操作:
1.锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌，不要煮开，蜂蜜溶化即可。
2.锅底贴近冰水搅拌冷却，加入香草精继续搅拌冷却。
3.倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，如此重复2-3次。
4.碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5.蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。
炒冰怎做法
炒冰（又称炒冰激凌）是一种源自热带地区的甜品，主要特点是将液态的冰激凌、水果、糖浆等食材在冰沙上翻炒，使得炒冰的口感更加丰富。以下是一份简单的炒冰制作方法：
所需材料：
1. 冰激凌 200克（可以选择自己喜欢的口味）
2. 新鲜水果 适量（如芒果、草莓、香蕉等）
3. 糖浆 适量
4. 巧克力碎片 适量（可选）
5. 刨冰机（或冰沙机）
6. 冰沙碗
7. 冰淇淋勺
步骤：
1. 准备材料：将新鲜水果洗净，切成适当大小的块状。根据口味和喜好，可以准备不同颜色和口味的水果。
2. 切水果：将切好的水果块放入冰沙碗中，备用。
3. 制作冰激凌：将冰激凌放入刨冰机或冰沙机中，搅打成细腻的冰激凌糊。如果没有刨冰机或冰沙机，可以将冰激凌放入一个结实的塑料袋中，用擀面杖擀碎，然后倒入冰沙碗中。
4. 加入糖浆：在冰激凌糊上淋上适量的糖浆，根据口味调整糖浆的量。
5. 炒冰激凌：将冰激凌糊倒入锅中，用中小火翻炒，使冰激凌糊受热均匀。炒制过程中要不断搅拌，防止底部的冰激凌糊结块。
6. 炒冰成型：将冰激凌糊炒至半凝固状态时，将其倒入冰沙碗中。如果冰激凌糊太浓稠，可以加入适量的冰激凌糊或冷水进行调整。
7. 撒上水果和巧克力碎片：将切好的水果块和巧克力碎片均匀地撒在炒冰上。
8. 完成：炒冰已经制作完成，可以享用了。
炒冰的口感丰富，可以根据个人喜好调整水果和糖浆的种类和比例。这是一款简单易做的夏日甜品，非常受欢迎。