炒花生米怎么炒才脆香

1、首先先倒入啤酒浸泡5分钟

2、25分钟后，沥干水分

3、然后往锅里倒油，要比平时炒菜的油多一些。用手在上方感觉一下油温，大概五分热

4、倒花生米进去小火翻炒

5、开始炒的时候会有滋滋的响声，炒到后面没有响声了，花生皮红了就关火

6、最后装盘撒点盐，搅拌均匀。等冷却后，吃起来就香香脆脆哒

小贴士

◎有听说用啤酒浇的，但是从酒精度上来看，挥发性绝对没有白酒好，而且你不用担心有酒气，完全吃不出来，反而令花生米吃起来更酥香可口。

◎此法放二三天花生米保证不返潮，但如你要挑战一周，那我只好劝你，还是放冰箱里吧，总觉得不太可靠，那么长时间，不说变质，总会有些油腻的。

◎炒花生米时炒点海苔碎，好香，比直接放盐好吃一万倍，建议试试。