最佳答案
主料
扇贝适量
辅料
大葱2段,姜2片,水适量,蒸鱼豉油1勺,醋少许,糖少许,大蒜2勺
方法
1. 鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。
2. 摆在蒸锅里,锅中放适量冷水和葱段,姜片。不需要放料酒,扇贝不腥,很鲜甜。
3. 中火将水煮沸。
4. 水沸后转小火,直到扇贝张开口,贝肉微微泛白,关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可
5. 调蘸汁,将蒜和葱切碎,加少许蒸鱼豉油、食醋和糖调匀即可。
主料
扇贝适量
辅料
大葱2段,姜2片,水适量,蒸鱼豉油1勺,醋少许,糖少许,大蒜2勺
方法
1. 鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。
2. 摆在蒸锅里,锅中放适量冷水和葱段,姜片。不需要放料酒,扇贝不腥,很鲜甜。
3. 中火将水煮沸。
4. 水沸后转小火,直到扇贝张开口,贝肉微微泛白,关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可
5. 调蘸汁,将蒜和葱切碎,加少许蒸鱼豉油、食醋和糖调匀即可。