最佳答案
步調1
海蝦洗凈後剪去蝦須，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線
步調2
之後倒入料酒腌制半小時
步調3
籌備調料（干辣椒，生薑片，大年夜蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）
步調4
熱鍋倒入油，油溫5分熱下生薑跟大年夜蒜爆噴鼻
步調5
倒入蝦反覆煸炒至蝦全部變色
步調6
把蝦推向一邊，參加一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出噴鼻味
步調7
參加料酒
步調8
參加干辣椒
步調9
倒入適量開水
步調10
參加適量白糖保持大年夜火
步調11
參加蔥花後熄火撒上白芝麻，噴鼻菜即可上桌
烹飪技能
郫縣豆瓣醬偏鹹的，參加調味本人要掌控量，烹飪過程無需加鹽哦
蝦倒入之後先要反覆煸炒至全部變色之後再調味能更入味