一、東西原料
魚 (1條)
姜 (1塊)
蒜 (3粒)
蔥 (1棵)
蒸魚豉油 4湯匙
糖 1茶匙
二、方法步調
1、魚清洗乾淨瀝干水份。切多少片姜放入魚的名義跟肚子可能去腥味。
2、鍋里燒開水然後蒸10-15分鐘，看魚的大小決定。
3、籌備些姜蔥蒜。
4、蒸魚豉油4湯匙，參加1茶匙的糖，拌勻調成醬汁。廣州人愛好甜味多些，不愛好甜味多的可能不必下糖。
5、魚蒸好後倒去蒸出來的倒汗水。
6、另起一鍋放入油爆噴鼻姜蒜。
7、倒入醬汁。煮到到沸起，放入蔥。淋到魚的名義。噴鼻馥馥鮮美的蒸魚就做好了。
豆豉豉油蒸魚的做法
1. 陳皮浸軟，颳去黃色內皮，細剁成茸。
2. 洗凈欖豉切粒，置小碗內， 參加蒸料及水1湯匙，大年夜火蒸至軟，約10分鐘。
3. 豆豉、面豉、蒜茸在碗內同搗爛， 拌入陳皮、欖豉、欖豉汁及油。
4. 魚腩洗凈抹乾，置於碟內，以鹽及生粉抹在兩面，撒下少許胡椒粉，上置薑絲。
5. 將欖豉、豆豉、面豉構成的三豉醬鋪在魚腩上。大年夜火隔水蒸10分鐘便熟，參加蔥花上碟供食。
豆豉豉油蒸魚的做法
1/6 鱸魚洗凈將緊貼嵴椎兩邊的刺剁一下就可能將魚掰開
2/6 魚裝盤將蔥姜放在魚的高低兩面
3/6 魚放入蒸鍋大年夜火15分鐘
4/6 蒸好後將蔥姜剔除，蒸出的汁倒掉落
5/6 將蒸魚豉油均勻澆在魚上並撒上噴鼻蔥末
豆豉豉油蒸魚的做法
用料
草魚 1條，蔥末 1大年夜勺，薑末 1大年夜勺，蒜末 1大年夜勺，彩椒碎 1大年夜勺，檸檬碎 1小勺，豆豉醬 1大年夜勺，生抽 1大年夜勺，蚝油 1大年夜勺，老抽 1小勺，花生油 1大年夜勺，鹽 1小勺，糖 1小勺
做法步調
1、先籌備蔥、姜、蒜末，倒入燒熱的鍋子里炒噴鼻，盛出來備用。
2、把處理好的草魚切塊，參加1小勺鹽、1小勺糖、1大年夜勺蚝油、1大年夜勺生抽、1大年夜勺料酒、1大年夜勺豆豉醬、1小勺老抽、1大年夜勺花生油跟炒熟的蔥姜蒜末，抓拌均勻，腌制10分鐘。
3、腌好之後，擺入盤中鋪平，放入蒸箱蒸8分鐘。
4、出鍋後撒上彩椒碎跟檸檬碎，再淋上一圈熱油即可