最佳答案
用料
蒜末 一小碗，花雕酒 5湯匙，耗油 3湯匙，生抽 4湯匙，鹽 適量，瑰寶蟹 6-7斤，粉絲適量，油 適量
做法步調
步調 1
熱鍋倒入適量食用油，待油燒熱倒入蒜末翻炒出噴鼻味，參加花雕酒、耗油、生抽、鹽，翻炒至湯汁略微變稠關火。
步調 2
蟹處理好後平鋪擺盤粉絲墊底，用湯匙把炒好的蒜汁均勻澆到每一塊蟹肉上，肉厚的部分盡管擺到下層，肉少的擺到下層，澆好蒜汁以後備用。
步調 3
蒸鍋添儘可能多的水燒熱後把澆好蒜汁的蟹肉放入鍋中蒸七分鐘閣下，關火端出
蟹黃堡的做法
1、燒開水，將螃蟹放入鍋中，大年夜火蒸十多少分鐘後即可。記得要將螃蟹倒放，避免蟹膏掉落出。
2、螃蟹蒸好後，用涼水沖刷降溫，便利之後剝殼。
3、在鍋中放入少許油，等待油開，放入火腿腸，煎至油脆皮為止。
4、剝開蟹殼將蟹肉拿出，生雞蛋打到蟹肉的上方。
5、將生菜切片放入凈水中清洗。
6、將麵包切成兩半，於兩片麵包旁邊放入蟹肉，將蟹黃堡放入微波爐中。
7、在蟹肉上加上番茄醬，最後蟹黃堡就實現了。
蟹黃堡的做法
籌備用料： 牛肉（肉餅） 200g、蟹肉（肉餅） 30g、鹹蛋黃（肉餅） 5g、洋蔥碎（肉餅） 適量、鹽（肉餅） 適量、黑胡椒碎（肉餅） 適量、蚝油（肉餅） 適量、糖（肉餅） 適量、漢堡胚 2個、生菜 2片、芝士片 2片、紫洋蔥 4片、西紅柿 4片、番茄醬 適量、芥末醬 適量、腌椰菜（酸黃瓜） 6片1、籌備漢堡胚，用表面買的漢堡胚也可能。2、牛肉餡＋蟹肉＋鹹蛋黃（蟹黃不足加了點鹹蛋黃，蟹黃夠的話可能不加）＋鹽＋黑胡椒碎＋洋蔥碎，攪拌均勻，捏成肉餅。3、不粘鍋倒適量橄欖油，小火把肉餅煎熟。4、籌備好漢堡里的材料。5、按照麵包、1個肉餅、1片生菜、1片芝士片、2片西紅柿，2片紫洋蔥，適量番茄醬跟芥末醬，3片酸黃瓜擺好。6、成品。7、切開的樣子。