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棗樹的炭疽病重要迫害果實，抱病的果實平日浮現出黑色或暗白色的小斑點，隨着病情的減輕，果實的表皮會逐步乾燥起皺，終極變成黑色或紅褐色的硬塊。這些果實名義的硬塊是由病原菌分泌的物質構成的，其外部則包含着大年夜量的病菌孢子。這些病菌孢子會隨着風、雨、蟲子等傳播到其他的棗樹上，構成新的感染源。
除了果實以外，棗樹的炭疽病也會迫害樹枝跟葉片。抱病的樹枝會呈現一些水痘狀的小斑點，這些斑點逐步擴大年夜，構成黑色的塊狀物。抱病的葉片則會呈現乾枯、變黃、零落等景象，招致棗樹的養分物質無法正常地剖析跟運輸。
棗樹的炭疽病還會惹起樹體的衰老，影響棗樹的生長發育。特別是老樹跟衰弱樹更輕易感染該病，招致棗樹的逝世亡率增加，果實的產量跟品質降落。