很多人都認為芥末重如果用來吃的，弄到皮膚上會惹起灼痛感，實在芥末還可能用來外敷，芥末用溫水調好敷在患處，可能起到降溫，消炎，肺炎，退燒的後果，所以假如成年人有肺炎跟發熱，在不高於39度的情況下可能如許做，來實驗停止退燒。
材料：芥末面
用法：適量芥末面，溫水調糊，攤到紗布上，每日高低午敷2次。第一次敷在前胸肺的地位，敷上後鄙人面蓋上一條毛巾，避免辣氣熏眼，敷40分鐘拿下。第二次敷在後背，方法同上也是敷40分鐘。此驗目標對肺炎高燒，可疾速降溫消炎。
食用方法
注意事項
烹飪時酌量增加，注意一次不要放太多，免得惹起家材不適。過多食用傷胃。
儲存方法
芥末醬跟芥末膏置於常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月閣下。芥末不宜臨時存放，當有油脂排泄並變苦時就不要持續食用了。在芥末中酌量增加些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。
分配方法
有些人在利用芥末粉時抱怨不味道，實在，這是利用不當形成的。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物質，還稍帶甜蜜味跟燥味，噴鼻氣缺乏，味也淡薄。利用時應先發酵把芥子苷變成存在揮發性的芥子油後，才會披收回那種刺鼻的噴鼻辣味。方法是用溫水把芥末調開!再參加少許油、鹽、醋、糖，攪拌均勻，放在溫度高的處所使之發酵，4-5小時後即可出噴鼻辣味，並且食用。
芥末白菜墩
主料:白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精鹽20克，噴鼻油10克。
做法:
⒈將明白菜擇洗乾淨，去掉落尾部，將根部切成4厘米長的墩，下入開水中焯一下，控凈水待用。
⒉將芥末放在碗中，用滾水沖開，並按一個偏向攪動，同時參加醋、鹽、糖、噴鼻油。
⒊將調好的芥末汁，塗在白菜墩上，碼在一個盤子里，上邊再取一個盤扣上，置於屋內暖跟的處所，第二天取出，碼盤，即可食用。
注意:焯白菜墩時，為使其下鍋不散，最好事先用線捆一下，以保持成菜的美不雅。
特點:此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，存在解膩通氣之效，為冬春兩季的時令好菜。