最佳答案
1、黴菌大年夜多都是菌絲狀的，所以發霉的紅薯干如果細心察看的話，就會看到一縷縷的，且聞起來也會有一股發霉的怪話，還會特其余潮濕。
2、而結霜的紅薯干，下面的糖霜重要呈粉質狀，非常的乾燥，問一下還會帶有紅薯的清噴鼻味，那麼這個時間還是能正常食用的。紅薯干裡面有大年夜量的葡糖糖跟果糖因素，被晒乾後水分蒸發，裡面的葡糖糖跟果糖就會浸透到表皮下去，從而構成一層像霜一樣的結晶體。
紅薯干發霉和結霜有哪些不同
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