海鮮炒麵片最正宗的做法

海鮮炒麵片的最正宗做法是先將面片煮熟備用，然後將大年夜蝦、魚片、魷魚等海鮮食材炒熟，參加蔬菜跟調味料一起翻炒，最後參加面片拌炒均勻即可。在炒制的過程中，要注意火候，讓海鮮跟蔬菜的鮮厚味道完全融合在一起，同時也要保持面片的口感跟嚼勁。如許做出來的海鮮炒麵片口感鮮美、色噴鼻味俱全，是最正宗的做法。

海鮮炒麵片最正宗的做法

原材料：

油、蒜末、鮮蝦、蛤蜊、麵條、九層塔、圓白菜絲、胡蘿蔔絲、噴鼻菜、小番茄、凈水、醬油、番茄醬

具體步調：

1、熱鍋汽油，下蒜末小火煸炒出噴鼻

2、轉大年夜火，下蛤蜊、鮮蝦翻炒出噴鼻後，倒入少許的凈水，燜煮3分鐘閣下，直到蛤蜊開口後盛出

3、下調味料煮開

4、另起一鍋，將圓白菜絲下鍋焯水，至白菜燙軟後撈出

5、下麵條煮到7分熟後撈出，放到調料鍋中

6、轉小火煨煮麵條吸附醬汁後，下白菜絲、蘿蔔絲攪拌均勻

7、把之前籌備好的蝦、 蛤蜊倒回鍋中，稍稍燜煮片刻即可

8、盛盤後放上小番茄、噴鼻菜末、九層塔即可食用。

海鮮炒麵片最正宗的做法

倒蔥，姜，蒜，雞精，老抽，麵條略微翻炒後出鍋。

倒海鮮，加料酒，生抽翻炒。麵條下鍋跟海鮮一起翻炒即可。