最佳答案
1、蔥花，蒜片，羊肉切片
2、倒入牛肉片，參加蔥花，蒜片，薑片，韓式辣醬，生抽，料酒，黑胡椒粉，抓勻
3、食用油適量，抓勻，冰箱冷藏腌制一夜
4、腌好的牛肉放入烤盤，烤箱預熱180℃高低火，15分鐘
做法
1、蒜瓣去除外皮，清洗一下，放在砧板上用刀拍扁，然後剁碎，放入碗中，參加鹽，攪拌混淆均勻。
2、將牛肉用手托起放在水龍頭下用水沖，水流要急，先沖一面。沖好一面在翻過去沖第二面，如許反覆發沖刷，鮮牛肉內的淤血就流出來了。洗好的牛肉控水，用廚房紙吸一下下面的水分，用刀子剔去肉筋、過多的脂肪、肉膜等，裝入碗中。
3、將蒜泥倒入牛肉碗中，用手輕輕揉搓，直到牛肉均勻抹到蒜末，然後澆上上檸檬汁，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘至4小時，直至牛肉腌制入味。
4、從檸檬汁中取出腌制好的牛肉，放入盤中，倒入橄欖油，把牛肉拌一下。
5、高溫預熱室外烤架，輕輕地刷上一層油。把腌制好的牛肉放在預熱的烤架上烘烤，常常滾動一下烤架，使牛肉每個部位都能烤到，大年夜概烤約5分鐘，直到肉的外緣燒焦，但核心還未熟，把牛肉從烤架上移到砧板上，切掉落燒焦的邊沿，把烤熟的部分切下，切成小塊，裝入盤中。把牛肉旁邊生的部分放回烤架上持續烤，每邊大年夜概烤5分鐘，直到肉開端變硬，變熱，旁邊略帶粉白色，拔出核心的即時讀數溫度計讀數應為60攝氏度。把肉從烤架上取下，切成塊，裝入方才的盤子里，就可能食用了。