原料：中筋麵粉 500 克、五花肉 200 克、黑虎蝦150 克、酵母粉5克、白糖 3 克、噴鼻菜 2 棵、小蔥 2 棵、耗油一勺、胡椒粉少許、雞精少許、孜然粉少許
做法：
第1步、酵母加白糖跟水熔化，然後我們倒入籌備好的麵粉里，用筷子攪拌成棉絮狀，然後動手揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大年夜。
第2步、麵糰拿出來揉搓排氣，然後搓生長條。然後切成大小均勻的16個劑子。每個劑子再次搓成如許的小圓球。用擀麵杖擀成旁邊厚點邊沿薄的面片。
第 3 步、調肉餡：五花肉剁餡，蝦剝皮剁碎，小蔥切碎，噴鼻菜剁碎，參加雞精、耗油、胡椒粉，孜然粉、鹽攪拌均勻。擀好的皮放上我們調好的肉餡包好，我們的蝦肉包就曾經包好了。
第7步、包好的包子放在蒸屜里鍋里參加熱水放上蒸屜再次醒發20分鐘。
第8步、然後端開，開戰水燒開上鍋蒸12分鐘關火，虛蒸2分鐘後再打開鍋蓋，看看我們的包子就蒸好了。
第9步、我們的包子出鍋裝盤熱火朝天的包子陪上一碗稀飯，真的是太厚味了。
大年夜蝦包子餡怎麼做好吃
1.
將大年夜蝦剝殼,去除蝦線並切成大年夜粒備用。
2.
蔥姜切未。注:這兒用的是大年夜蔥,因手頭不,固然是小蔥噴鼻了。
3.
肉泥中參加蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽跟一個雞蛋。注:這裡肉泥有400克,明天調的蝦仁餃子餡只用了180克,餘下的用作它用。
4.
全部攪拌均勻備用。
5.
另取一小碗,舀上約200克拌好的肉泥,參加蝦仁80克,並調入適量的蚝油。
大年夜蝦包子餡怎麼做好吃
用料
山豬肉 750克
蔥 2根
大年夜蒜 4瓣
食用油 若干
花椒 10粒
生粉 15克
生抽 2勺
老抽 2勺
雞精 1勺
鹽 4勺
耗油 1勺
料酒 1勺
蝦仁 20個
麵糰
麵粉 600克
35℃溫水 300毫升
酵母 5克
鹽 1克
糖 1克
食用油 20克
做法步調
步調 1
豬肉瘦肥恰當，我買的豬後腿肉。肉可加點山藥（不用澱粉吧）、鹽藉助絞肉機打成肉泥
步調 2
參加配料單中，配料用手攪拌均勻。
步調 3
麵糰揉好後，發酵1小時，整成差未多少大年夜的小麵糰，擀圓
步調 4
包餡兒
步調 5
把餡兒包好
步調 6
放入蒸鍋後持續醒發20分鐘
步調 7
上汽後15分鐘，悶一分鐘，出鍋