最佳答案
酵母用溫水化開，與麵粉白糖混淆，跟成光滑的麵糰。蓋保鮮膜發酵至約2倍大年夜。手指蘸乾麵粉拔出麵糰洞不回縮就可能了。
豆沙每個25g閣下揉圓備用。這個方子的量能做10-11個豆沙包。
取出麵糰用手在撒乾粉的面板上反覆揉壓排氣，壹直的揉壓，多揉一段時光，如許蒸出的饅頭才會光滑。
揉光滑的麵糰分紅每個70g閣下的小麵糰10-11個，揉圓備用。
剩餘的麵糰參加大年夜批的紅曲米粉揉成粉色麵糰
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