最佳答案
酵母用温水化开,与面粉白糖混合,和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
豆沙每个25g左右揉圆备用。这个方子的量能做10-11个豆沙包。
取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气,不断的揉压,多揉一段时间,这样蒸出的馒头才会光滑。
揉光滑的面团分成每个70g左右的小面团10-11个,揉圆备用。
剩余的面团加入少量的红曲米粉揉成粉色面团
酵母用温水化开,与面粉白糖混合,和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
豆沙每个25g左右揉圆备用。这个方子的量能做10-11个豆沙包。
取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气,不断的揉压,多揉一段时间,这样蒸出的馒头才会光滑。
揉光滑的面团分成每个70g左右的小面团10-11个,揉圆备用。
剩余的面团加入少量的红曲米粉揉成粉色面团