最佳答案
是的。
梅菜扣肉是屬客家菜，廣東梅州的最屬正宗。
食材：自製梅乾菜，五花肉，生薑，花椒，大年夜蔥，料酒，老抽。
起首把梅乾菜提前泡軟，這個泡發得小半地利光呢。我感到梅菜扣肉最難的是洗梅乾菜，每次洗10多少次了另有沙子，洗次數多了梅乾菜都沒味了。
可以說有梅菜扣肉的地方就有客家人
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