最佳答案
主料：芹菜250克。
調料：醬油20毫升，雞粉2毫升，水10毫升，杏仁油5毫升。
涼拌芹菜的做法
1.芹菜清洗乾淨，撕掉落老筋，切成小段；蒸魚豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開水10ml兌成蘸汁。
2.燒一鍋水，水開後，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打開蓋子煮開。
3.鍋里水重新煮開後，用漏斗撈起芹菜段，放進冰水裡泡5分鐘。
4.泡芹菜的時間，用小碗裝著蘸汁放進鍋里蒸熟。
芹菜涼拌的做法
食材清單
芹菜 450g 、 薑絲 少許 、 蒜 3-4瓣 、 干辣椒 3個 、 雞樅油（橄欖油也ok） 適量 、 鹽 少許
烹飪步調
步調1/9
芹菜泡洗乾淨莖切小段兒備用
步調2/9
芹菜葉對半切備用
步調3/9
凈水燒開
步調4/9
先將芹菜莖放入熱水中15秒後放入芹菜葉攪拌均勻後關火
步調5/9
過涼水後瀝干水分備用
步調6/9
姜蒜末跟干辣椒備用
步調7/9
熱鍋入油等油熱之後
步調8/9
熱油澆在撒好乾辣椒跟姜蒜末的芹菜上
最後一步
可能來少許鹽拌均勻就可能吃啦
芹菜涼拌的做法
原料：腐竹一根、芹菜2根、胡蘿蔔半根、鹽、噴鼻油、辣椒油、蒜末各適量。
做法步調:
第1步、腐竹加水泡透。
第2步、芹菜洗凈切段。
第3步、胡蘿蔔去皮切小塊。
第4步、蒜切末。
第5步、鍋里坐水燒開，下腐竹，汆燙片刻，撈出控水放涼。
第6步、然後再焯芹菜跟胡蘿蔔。
第7步、焯過的腐竹、芹菜、胡蘿蔔放到容器里，加鹽、蒜末。
第8步、加辣椒油、噴鼻油。
第9步、拌勻即可
芹菜涼拌的做法
原料：芹菜葉、干辣椒、生抽、醋、白糖、鹽。
做法步調：
第1步、備好食材，芹菜葉摘取黃葉，洗凈。
第2步、把芹菜葉放到一個盆里，加適量生抽，老醋，白糖適量，鹽少許
第3步、鍋中放油，把花椒炸噴鼻，撈出
第4步、當油不是很熱時放干辣椒，炸噴鼻
第5步、把辣椒油倒入芹菜里拌勻即可
第6步、裝盤