最佳答案
豆腐300克、平菇150克、油10克、鹽1克、豆瓣醬15克、青蒜3根、紅椒1個
1
籌備好豆腐、平菇、青蒜、紅椒。
2
大年夜蒜、平菇等洗凈、切好備用。
3
豆腐切小塊，入油鍋煎炸。
4
小火煎至兩面微黃盛起備用。
5
鍋中余油爆噴鼻蒜段。
6
倒入平菇，炒勻。
7
倒入煎好的豆腐。
8
參加郫縣豆瓣醬，炒勻。
9
參加少許冷水，燜煮2分鐘；倒入紅椒絲炒勻。
10
調好味盛入盤中
平菇跟豆腐怎麼炒
步調1/10
熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時參加少許鹽；
步調2/10
將豆腐煎至金黃後再翻一面持續煎至金黃；
步調3/10
肉片中參加適量的鹽、澱粉、料酒跟生抽等調味料拌均勻腌制一下；
步調4/10
熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入裡面滑炒；
步調5/10
肉片滑炒變色後參加平菇出來翻炒；
步調6/10
炒至平菇輕輕出水後參加黑木耳持續翻炒；
步調7/10
再參加煎好的豆腐塊持續翻炒；
步調8/10
參加適量的生抽出來稍煮一分鐘；
步調9/10
參加鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。