大蒜头怎么泡又脆又好吃

准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。

3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好。

大蒜头怎么泡又脆又好吃

腌大蒜

腌大蒜时，不要直接腌，多做2步，大蒜清脆又可口，保质期还长，第一步就是首先要将大蒜放在盐水中浸泡3个小时以上，这样不但可以去掉辛辣味，还可以使腌出来的大蒜更清脆可口。第二步就是浸泡好的大蒜一定要充分晾干表面的水分再进行腌制，这样腌出来的大蒜保质期更长一点，存放一年也不会变坏。这2步千万不要忽略，很多人在腌大蒜的时候将处理干净的大蒜直接腌，这样做法是错的。

大蒜头怎么泡又脆又好吃

答、大蒜头可是人们，吃饭治病必不可少的食物，用醋把大蒜辨浸泡一段时间。是下饭的好食物。

大蒜头怎么泡又脆又好吃

白醋和白糖放入去掉老皮的整个大蒜密封淹制半个月就行了，不过腌久一点好吃～将热水放至成温水，然后将醋，白糖，盐，味精放进去调好，将洗净的蒜头放到里面去，一定要全部浸泡，但是水不要没过蒜头。泡至一周左右即可。大蒜头就可以泡得又脆又好吃了