最佳答案
银鱼含有丰富的蛋白质和钙是营养丰富的健康食品选购银鱼时要选择小点口味更佳。家常做法有：
银鱼炒辣椒步骤
1、小银鱼洗净泡软，约5分钟。
2、姜蒜切末。再把干辣椒切丁。
3、小银鱼控干水。烧热油锅，油煎致干身。
4、待小银鱼变金黄色，加入料酒后，先装起备用。
5、重新爆姜蒜末和干辣椒。
6、倒入鱼翻炒。
7、加入调料：鸡粉、生抽、糖，翻炒两下，加点葱花装盘即可。
炸银鱼干
银鱼洗净控干水分，油温五成热下入小银鱼小火慢炸至表面金黄装盘。可以作为家庭小咸菜吃。
还可以做银鱼汤等食用方法。