青豆炒肉丁时青豆不焯水可以吗

提问者:用户XIML 更新时间:2025-05-31 19:13:12 阅读时间: 2分钟

最佳答案

青豆炒肉丁时青豆不焯水可以吗

可以

可以焯水。青豆直接炒会比较难熟,在炒之前先焯水,可以缩短烹饪的时间,也可以防止一起炒的其它菜因时间过长,而变老变硬。

青豆焯水时可加入少许的盐,煮一到两分钟左右即可。青豆含有皂角,需煮熟后才可以食用,煮的时间也不宜过久,过久青豆会变黄。

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