一般煮玉米可以直接用大火煮，不过煮玉米要分煮糯玉米和甜玉米，煮甜玉米时间控制在8-10分钟，而煮糯玉米煮的时间控制在12-15分钟。另外煮玉米也可以不剥皮煮，玉米须上也有很多营养物质，可以先剥掉外层的皮，然后反复冲洗几次后再煮。
水煮玉米最正宗的做法
水煮玉米最正宗做法如下
1/5 准备新鲜玉米棒
2/5 玉米剥掉厚皮、留两三层薄皮、切掉黑色的玉米须、嫩的玉米须留着、留几层薄皮能保护玉米水分不易蒸发、还能保留一种独特的玉米清香、然后清洗干净
3/5 锅里加入适量清水、放玉米、煮10-15分钟即可（煮玉米的时间根据玉米的大小自行调整时间）
水煮玉米最正宗的做法
将玉米洗净，保留表皮放入锅中。起锅烧水，用大火烧20至30分钟，即可出锅，放凉后食用。家里如果有小苏打的话，可以在水中加入适量的小苏打，它能够让玉米更加紧实，煮出来的颜色更加有光泽。煮玉米的时候不要过于心急，时间太短玉米半生不熟，再次烧煮玉米就变得不好吃了。
水煮玉米最正宗的做法
水煮玉米是一道简单易做的美食，以下是具体步骤：
材料：
- 玉米 2-3 根
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将玉米去皮，切成小段。
2. 锅中加足够的水，加入适量的盐和姜片，大火煮沸。
3. 将切好的玉米放入开水中煮熟，约需10-15分钟，至玉米变软。
4. 煮好后捞出，沥干水分备用。
5. 热锅凉油，加入适量的葱花和姜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的盐和鸡精，再加入适量的水，烧开后加入煮好的玉米。
7. 翻炒均匀，煮至汤汁收干，玉米表面微微焦黄即可。
8. 盛出装盘，撒上适量的葱花即可。
需要注意的是，煮玉米的时间要根据玉米的大小和硬度适当调整，煮熟后要及时捞出，以免玉米过烂影响口感。煸炒时要控制好火候，避免烧焦。此外，如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或剁椒增加口感。