如今的社会发展中，很多人全是追求完美健康养生的，由于大家的经济发展标准好啦以后，马上会愈发地爱惜自身合家亲人的身体了，因此在很多人眼里，健康养生好像变成第一关键的事儿，别的事儿基本上全是能够落后的。实际上绝大多数人不清楚的是，乌麦实际上也是一定的健康养生功效的。那麼，下边就来实际说说荞麦的功效与忌讳。
1荞麦的功效与作用忌讳
1.抗氧化性，消除身体氧自由基，防衰老，防止和医治肿瘤、癌症
2.防止和医治心脑血管病症，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风合理
3.降血压、降低血脂、降血脂
4.輔助治疗糖尿病，是糖尿病人主粮的最好的选择
5.推动眼周血液血循环，提高眼睛视力，对糖尿病人眼底病变合理
6.健脾开胃健脾胃、润肠润肠通便、医治漫性泄泻、疗胃病，对胃酸过多有抑制效果，合适有胃溃疡史的病人服用；“莰菲醇”，有抑止幽门螺旋杆菌(一种能造成胃溃疡的病菌)的功效
7.消炎、止咳化痰、化痰、止喘；桑黑色素对橙黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有极强的抑菌功效。桑黑色素50ug/ml有抗单纯疱疹病毒的功效，
8.医治烧伤、外伤
9.医治牙龈流血、口腔溃疡
10.治疗胆结石
11.治疗贫血
12.可安神助眠、活血气、清热解毒肿风痛，《齐民要术》记述：“头风害冷者，以汤面和粉为饼，更令罨流汗，虽数十年亦愈。”
13.具备美容护肤、美容养颜的作用。
乌麦的忌讳：
1、生猪肉与乌麦食物营养忌讳
服食乌麦时，不可以服用生猪肉。若一起服用会让人的掉发。
2、野山鸡与乌冬面食配搭忌讳
野山鸡与乌冬面不能搭配。《饮膳正要》强调:野山鸡不能与荞面同食，长虫。药王孙思邈强调:乌麦酸寒，食之难消。因为乌麦寒性，野山鸡亦属寒凉，二者同食，两寒相逢，不容易消化吸收。故野山鸡作肴，不适合用乌冬面主导食。
3、黄花鱼与乌冬面食物禁忌
《饮膳正要》:黄花鱼不能与乌冬面同食。
《食疗本草》也记述:乌麦难消，动暖风，不适合多食。黄花鱼不能与乌麦同食，让人失声也。药王孙思邈曰:乌冬面酸，生寒，食之难消，久食动风，不能合黄花鱼食。