排骨的做法有很多，并且猪排骨常有在我们的餐桌上，能够做排骨萝卜汤、排骨山药汤、麻辣排骨、炸排骨、红烧排骨和排骨海带汤这些，猪排骨上的肉很好吃，也是大家都喜爱的一个菜式。那么排骨炖什么具备补气补血的作用呢？我们日常饮食不应该只是是吃饱了，或是是享有特色美食主导，也要重视食物给人体产生的好处。
一、玉米排骨汤原材料：猪排骨400克、苞米1根、红萝卜一根、醋1勺、米酒2勺、食用盐适当。作法：
1、苞米切割成小段，红萝卜削皮以后切割成块;
2、猪排骨清理干净，放进沸水中焯一会，除掉腥味儿和鲜血;
3、将绰水好的猪排骨用冷水清洗，再放进锅中;
4、锅中再倒进一定量冷水，添加适量醋和米酒;
5、火灾将水烧开后，再次煮十多分钟，以后放进苞米和红萝卜;
6、再次用大火烧开，再转为文火煮1钟头，最终加适当盐调料即成。
二、红豆骨头汤原材料主要材料：红小豆150克，猪大骨(大排)480克，辅材：茯苓5克，调味品：盐3克作法
1、红豆和茯苓自来水浸湿，清洗;
2、猪排骨自来水清洗，斩件;
3、用适度的水，猛火煲至滚;
4、放进红豆、猪排骨、茯苓用温火煲至红豆烂熟，放盐调料，就可以食用。
三、荔技大枣骨头汤原材料猪排骨，荔技，马铃薯，大枣，姜，盐作法1、将猪排骨清洗，放开水中煮2分钟捞起来备用2、锅再次加水烧开，放猪排骨、姜火灾煮10分钟，转慢火炖1钟头3、土豆去皮，清洗，切片，荔技削皮，削皮，大枣清洗4、加马铃薯、荔技、大枣烧开，转慢火炖30分钟5、加少量盐调料就可以。
四、白红萝卜排骨汤原材料萝卜一根，红萝卜2根，猪排1斤，姜4片，盐，生抽1勺，葱1根作法
1、猪排骨清洗切割成3-4cm的段，放进压力锅，放水，未过猪排骨约3cm，添加盐和生姜片。
2、烧开后，除掉白沫子。试汤的咸度，调节盐的使用量。盖上盖子，上汽汽车后煮3分钟，熄火。
3、萝卜、红萝卜切割成猪排骨段一半大的小三角，放进压力锅煮至上汽汽车后3分钟。
4、最终放进生抽和葱段就可以。