最佳答案
准备食材如下：折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！
折耳根的做法怎么做才好吃
折耳根炒腊肉好吃。
做法
1.首先把所有食材准备好，腊肉洗净切片，折耳根、蒜苗切段，朝天椒、干辣椒切段，蒜瓣拍碎。
2.腊肉入锅，倒少量水，中火煮，直到水干。腊肉的油煸出后起锅备用（稍微煸干一点肥肉吃起来不油腻）
3.将就腊肉煸出的油，放入辣椒、花椒、蒜瓣，翻炒均匀。
4.放入折耳根，翻炒均匀。
5.放入腊肉，翻炒均匀，中火把折耳根炒软，放盐。（腊肉很咸，盐量要注意不要放多咯）
6.加入蒜苗炒至断生就可以出锅啦~
折耳根的做法怎么做才好吃
凉拌是最经典的吃法，凉拌之前先用盐把折耳根拌一下，这样吃起来口感就会觉得涩，凉拌的时候放算葱，加入香油，花椒油，鸡精，这样吃起来口感更佳，折耳根还可以炖汤，也可以炒着吃，折耳根吃了有很多好处，能消炎，是天然的可以直接吃，入口的中草药！
折耳根的做法怎么做才好吃
折耳根出产于西南方向，也叫鱼腥草，外地人吃不了那个腥味，但本地人常用做法就是凉拌，买回家后，洗干净，折成一小段一小段的，撒盐在折耳根里用手抓匀，过十多分钟后，就可以在里面放切好的葱花，香菜，苦算，大蒜，酱油，醋，味精，白糖，炒过的胡辣椒面一起拌匀，就是当地人的下饭神器了。